屏東人口直直落，新埤鄉的人口數更一度板橋居酒屋跌到萬人以下，這也直接影響到地方選舉鄉民代表數，可能從11席減少到7席板橋居酒屋，少了4個人幫忙發聲。為了扭轉這樣的狀況，屏東縣府推出生育補助，並想辦法引進大型企業，增加工作機會，要吸引年輕人留在屏東工作、生根，不過光是生育補助、增加工作機會恐怕還不夠，還得從教育、社會福利等各方面著手，才有可能達到預期的目標。
生育補助或許能增加人口，但教育、就業機會、社會福利，都可能攸關人口去留，目前6都近5年數據來看，只有北高兩市人口減少，其中台北市106年人口總數268萬3千多人，比103年少了1萬9千多人，降幅達0.7%，同期比較屏板橋居酒屋東縣，人口從84萬變82萬人少了1萬7千多，降幅達2%，數字恐怕還會往下掉，如何刺激新生兒人口數，讓年輕人留在屏東，人口保衛戰還得端出更多的牛肉。
居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。
周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌，其實點不到多少蔡，我們的錢包君就開始流淚了，其實我們都是為了那個氛圍付款，而現在在台灣的居酒屋文化，已經不是用來裝逼的地方了，成了精緻優雅的代名詞，為什麼呢？因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂，在日本的居酒屋你可以看到完全不一樣的日本人，台灣對居酒屋的了解大多來自日劇，我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐，就會讓裡面的一切看起來更精緻高級，而我們台灣的居酒屋，大多裝潢都比較復古且文藝，一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場，因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛，就像進入一個很高級的文藝餐廳中，但是你知道嗎？居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的，以前在日本的居酒屋就等同於我們台灣的大排檔存在，是很接地氣的，跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。
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